Crne projarice

Ovaj post je arhiviran i zatvoren za komentare.

Nedavno sam se častila silikonskim plehom za muffins. Za mene je ovo otkrovenje, pečene projarice samo ispadnu iz modle, milina.

Recept sam nasledila od mame, a izmenila sam ga utoliko što stavljam integralno pšenično brašno umesto belog, i vrlo često izostavim sir koji je po njenom receptu bio sastojak. U maminom receptu ide 3+3 šoljice brašna, a kako mi je stalno ostajalo testa smanjila sam na 2.5+2.5. Projarice se spremaju začas po metodi smuti-pa-prospi. Peku se takodje kratko. Uz mladi sir, mladi luk ili neku svežu salatu nama su bili i večera i doručak.

Crne projarice
 
Sastojci:

2.5 šoljice kukuruznog brasna (šoljica od 1 dl)

2.5 šoljice integralnog pšenicnog brašna

3 šoljice mleka

1 šoljica ulja

2 jaja

1 kašičica soli

1 prašak za pecivo

Priprema:

1. Sastaviti suve sastojke, dodati jaja, mleko i ulje. Sve sastojke izmešati.

2. Testo izliti u forme za mini muffins, pa peći 20-ak minuta na 180-200°C.

Ova mera je dovoljna za kalup od 24 mini muffin-a.