Pizza musaka

Do kraja januara, u okviru igre FBI rukavice, istražujemo Gagin blog Iz moje kuhinje. Tamo ima toliko recepata da ih je tesko i samo pregledati, a kamoli deo toga napraviti. Ja bih komotno mogla sledećih šest meseci da kuvam po Gaginim receptima, jer mi izuzetno odgovara što su recepti uglavnom obični, svakodnevni, od namirnica koje se mogu naći u kući ili u obližnjoj radnji.

Pravila sam Pizza musaku. Krompir umesto testa, a nadev uobičajen. Ja sam je razvukla na celu površinu velikog pleha od rerne, kako bi više ličila na pizzu. Od 1.5 kg krompira sa koliko sam startovala ostala sam sa 1.2 kg očišćenog, jer sam dosta odbacila. Mislim da bi bilo bolje da sam imala još malo krompira da stavim, jer bi mi podloga bila bolje popunjena. Ovako sam imala malo problema sa vadjenjem parčića jer mi je "kora" bila šupljikava, ali uspela sam jedno lepo parče da izvadim za slikanje ;)

O ukusu neću ni da pričam, krompir sa mlekom, šunkom, sirom i pečurkama... Nema promašaja!

Gago, hvala!


Sastojci:
1.5 kg krompira (1.2 kg oljuscenog, al' moglo bi i više)
350 ml mleka
2 kuvana jajeta
100 g šunke
100-150 g kačkavalja ili nekog žutog sira
150 g pečuraka
pola kesice origana
so

Postupak:
1. Krompir iseckati na sitne kockice, a jedan narendisati. U izrendisan krompir sipati mleko i origano, posoliti.
2. Pleh od rerne obložiti papirom (i ivice - ja nisam, pa sam ribala pleh pola sata!) i blago podmazati uljem. Krompir rasporediti po celoj površini i posoliti, preliti mešavinom mleka i rendanog krompira, da se popune rupice između kockica. Pleh pokriti alu-folijom pa staviti u dobro zagrejanu rernu da se peče 20-25 minuta.
3. Dok se kora peče pripremiti nadev - jaja iseći na kolutove, a šunku, kačkavalj i pečurke na listiće. Poređati preko kore od krompira pa vratiti u rernu na 10-ak minuta nepokriveno.