Nešto između projare i hleba, fino i jednostavno. Možda nije uobičajeno, ali meni su ovakva "mrvljiva" testa lepša kad se skroz ohlade. Uz mladi kajmak i mladi luk ove lepinjice će svakako biti savršene, bez obzira da li su tople ili hladne :)
Sastojci:
350 g kukuruznog brašna
350 g oštrog pšeničnog brašna
1 kašičica soli
1 kocka svežeg pekarskog kvasca (40 g)
3 kašike vode
2 kašike meda
250 ml jogurta
2 jaja
2 kašike masti
1 kašika pečenih očišćenih semenki suncokreta
1 kašika korn fleksa
1 žumance
1 kašika mleka
Postupak:
1. Kvasac razmutiti sa vodom i medom.
2. U vanglu sipati kukuruzno i pšenično brašno, dodati so.
3. Dodati razmućen kvasac, jogurt, jaja i mast, umesiti glatko testo bez grudvica. Ostaviti jedan sat da naraste. Premesiti, podeliti na 8 ili 12 delova, oblikovati loptice i poredjati na pleh postavljen papirom za pečenje.
4. Semenke sunconkreta i korn fleks izmrviti u avanu ili staviti u malu plasticnu kesu za zamrzivač pa preći oklagijom. Žumance razmutiti sa kašikom mleka, premazati svaku lepinjicu, posuti suncokretom i korn fleksom, ostaviti 15-20 minuta.
5. Peći oko 20 minuta, prvo na 250°C pa smanjiti temperaturu.
Jako lijepo, inače volim kukuruzna peciva tako da je ovo baš po mojoj mjeri =)
ReplyDeleteBas imas dara za pravljenje hlebova!
ReplyDeletePade mi na pamet, da li si razmisljala da mozda umesto jogurta staivis kefir?
Jesam, Marija :) Stavila sam u neko testo kefir umesto jogurta, sad se vise ne secam u koje, i naravno da se uopste ne oseti razlika. U principu ja ne osecam preveliku razliku u ukusu ni kad pijem ovako jogur i kefir, vece su mi razlike izmedju raznih varijanti kupovnih jogurta.
ReplyDeletePozdravi!
Mmmm....fina peciva.
ReplyDeletepredivna su, dodatak meda me odusevio!
ReplyDeleteprekrasna peciva! ja obožavam sve kukuruzno...kod nas niti jedna druga vrsta kruha više niti ne prolazi :) probat ćemo ovu divotu ziher :)
ReplyDeletepredivno, predivno...
ReplyDeletevolim peciva s kukuruznim brašnom, ova peciva su ti prekrasna
ReplyDeleteSviđaju mi se, jako:)))
ReplyDelete