Sunday, January 03, 2010

Ohridski čomlek


Čomlek je bio naša novogodišnja večera i mogu reći da nam se dopao. Mislim da bi bilo još bolje da nije bilo onoliko čorbice koliko je bilo, tj. ja bih smanjila količinu vina kojim se naliva meso i luk. Ili ubacila koji komad krompira. Ok, to više ne bi bio čomlek, ali sigurna sam da bi bilo ukusno.

Ovo je moja ulaznica za igru kuVarijacije, u čijem je decembarskom krugu tema bio Ohrdiski čomlek po receptu Pavloske sa Coolinarike.

Sastojci:
800 g telećeg mesa
800 g sitnog luka
5-6 čenova belog luka
200 ml belog vina (može i manje!)
so, biber, lovorov list
kašičica šafrana

Postupak:
Meso iseći na komade u veličini glavica luka. Posoliti i ostaviti oko pola sata. Beli luk očistiti ali čenove ostaviti cele. Poredjati meso, crni i beli luk u vatrostalnu posudu sa poklopcem, posuti solju, biberom, šafranom, ubaciti list lovora i sve preliti vinom. Peći u rerni oko 2-2.5h na 180°C, poklopljeno.

Pogledajte kako je ostalima ispao čomlek.

Recipe in Enlish.
at

16 comments:

  1. LjiljanaJanuary 3, 2010 at 8:03 PM

    Super izgleda i ja sam ga bas zavrsila. Jako fino jelo.

    ReplyDelete
  2. cosmo2503January 3, 2010 at 8:15 PM

    Komplimenti Majo, izvrsno izgleda na ovoj fotki.
    Kod mene nije bilo toliko safta (čorbice), a slijedila sam mjere i postupak iz recepta. Nama se zaista veoma dopao i sad mi je vrlo drago što je čomlek bio tema.

    ReplyDelete
  3. mignonneJanuary 3, 2010 at 8:31 PM

    Moram priznati da i na slici izgleda vrlo primamljivo, mogu misliti kako je tek ukusno...nisam stigla da ga isprobam u okviru proslomesecne igrice, ali nadam se da ce biti prilike...njam!;)))

    ReplyDelete
  4. UnknownJanuary 3, 2010 at 8:32 PM

    Ma nisam ga radila ali imam namjeru prema receptu iz Kuharice moje prijateljice Lene. Malo je drugačiji.

    ReplyDelete
  5. UnknownJanuary 3, 2010 at 8:33 PM

    Evo opet: tvoj izgleda fenomenalno! Nemam ništa protiv safta!

    ReplyDelete
  6. JA U KUHINJI...January 3, 2010 at 9:51 PM

    prelepo mi izgleda...

    ReplyDelete
  7. TadejaJanuary 3, 2010 at 10:38 PM

    Definitivno vrlo upotrebljiv recept!
    Tvoj odlično izgleda!

    ReplyDelete
  8. Casa de vainillaJanuary 3, 2010 at 10:42 PM

    Odlicno izgleda!

    ReplyDelete
  9. AnonymousJanuary 4, 2010 at 10:54 AM

    wow, izgleda fenomenalno :)) hvala ti i radujem se sto vam se recept dopao :)
    Pavloska

    ReplyDelete
  10. Sweet CornerJanuary 4, 2010 at 11:14 AM

    bas odlicno izgleda!

    ReplyDelete
  11. ВераJanuary 5, 2010 at 10:36 PM

    Super izgleda,sad mi zao sto nisam i ja pravila ali hoću..:)

    ReplyDelete
  12. IiiiiJanuary 6, 2010 at 5:30 PM

    Kao prvo sretan Bozic!!!
    A kao drugo super izgleda comlek (volim takva jela), a jedva cekam rezultate Kuvarijacija (spremam se da probam medovig vec stoljecima, pa nikako, mozda ga neko vrijedniji od mene napravi))!

    ReplyDelete
  13. SanjaJanuary 7, 2010 at 4:09 PM

    pravo zimsko jelo! obavezno cemo ga kuci isprovat. draga mamajac na mom blogu imas nagradicu.

    ReplyDelete
  14. Jeca0404January 8, 2010 at 5:56 PM

    Izgleda vrlo ukusno! Slike su prelepe, a tvoj blog obozavam, ucinila sam se slobodnom pa sam tvoj blog stavila kod mene u linkove, mozes li ti moj sajt saviti kod tebe u linkove
    http://kulinarski-kutak.6te.net

    ReplyDelete
  15. MajaJanuary 9, 2010 at 7:45 PM

    Recepti Pavlovske su baš dobri, i ja sam u Čomleku stavila manje vina kao ti, ali to je sve individualno. Fotografija ti je mnogo lijepa, fino ste se ugostili za Novu godinu:)

    ReplyDelete
  16. MinjaJanuary 10, 2010 at 3:56 PM

    Draga Majo,srećna ti Nova 2010. godina. Puno sreće i zdravlja želim tebi i tvojoj porodici.

    ReplyDelete