Teleća čorba

Slabo izlazim, generalno, a kad treba negde da idem na klopu, pre ću poželeti ručak u kafani nego nekom restoranu drugog tipa. Volim ja svašta da probam, al' volim brate i tu kafansku klasiku. Nemam omiljenu kafanu. Po dobrom pamtim Orač, Kalenić, Sinđelić, Avalicu, Manjež, Proleće, bivšu BIP-ovu pivnicu u Cetinjskoj, Staru trešnju, Grafičar, kafanu Dačo... A prvo na šta pomislim kad kažem kafana, to je pre svega dobra atmosfera, a od klope - teleća čorba!

Pita sa jabukama

Adam, Eva. Rajski vrt, jabuka, zabrana, znatiželja. Ugriz. Greh.

I? Šta smo korisno iz te lekcije naučili, šta smo to spoznali?

Da je najbolje da ne znamo ništa i da ne pipamo ništa. Da ćutimo, da ne istražujemo. Da budemo poslušni. Da verujemo da neko drugi može bolje od nas samih znati gde stanuje naša sreća i kako se zove naš raj.

Važi... Da sam bila na Evinom mestu, ne da bih ubrala jednu jabuku, nego odmah bar kilo i po, i to bez da me iko nagovara.

Farinata

Farinata je italijansko, nemožbiti prostije jelo, nalik debljoj slanoj palačinki, sa finom koricom (deluje krckavo, ali nije!) i mekom sredinom. Naziv potiče od reči farina, što znači brašno. U sastav farinate ulaze samo četiri sastojka - brašno od leblebija, voda, malo soli i nešto maslinovog ulja.

Mekike

Mislim da su mekike najomiljeniji doručak kod mojih momaka. Delom zbog toga što je sveže prženo testo zaista neodoljivo, a delom i zbog toga što mekike ne spremam onoliko često koliko bi ukućani hteli, pa su na izvestan način postale luksuz. Zašto?

Školjke sa prazilukom i pečurkama

Vrlo mrsne i ukusne grickalice. Testo sa mašću i mlekom, zahvalno za razne vrste punjenja. Kombinacija praziluka i pečuraka ne promašuje, naročito ako se sve dooobro začini biberom. Školjkice su najlepše dok su tople, jer tada neodoljivo krckaju. Zahvalne su za pripremiti unapred, zalediti i peći po potrebi. 

Imaju samo jednu manu.