Neobično običan kolačić. Po tipu bih ga najradije svrstala u one sitne, slavske, nepečene, ali ne mogu, pošto se ipak peče. Svrha pečenja je sjedinjavanje sastojaka, pošto se isti samo sipaju u pleh, u slojevima. Dakle, priprema je ekstremno jednostavna, a rezultat odličan!
Inspiracija je stigla iz knjige The Chocolate and Coffee Bible. Reecpt sam malo korigovala, tj. prilagodila našem podneblju. Zaslađeno kondeznovano mleko zamenila sam zaslađenom slatkom pavlakom, neke mere sam mrvicu promenila, recimo stavila sam 125 g putera umesto 115 g i slično. Orahe sam zamenila lešnicima, a mislm da je u tom slučaju najbolje koristiti mlečnu čokoladu, a ne crnu, kao što sam ja ovaj put. Mlečna čokolada i lešnici - uhhhhh....
Koko-čoko štanglice
Sastojci:
150 g mlevenog Plazma keksa
125 g otopljenog putera
50+100 g šećera
75 g kokosovog brašna
250 g (mlečne) čokolade
250 ml slatke pavlake (Imlek "kravica", sve ostalo NIJE slatka pavlaka)
100 g gurbo usitnjenih lešnika
Postupak:
1. Uključiti rernu da se greje na 180°C. Čokoladu iseckati na sitne komadiće. Ko ima chocolate chips, blago njemu.
2. Pomešati mlevenu Plazmu, otopljeni puter i 50 g šećera. Rasporediti po dnu manjeg četvrtastog pleha (30x20 cm) čije je dno postavljeno papirom za pečenje. Ovu keks smesu ne treba jako utapkati, kao što bismo radili kad nam treba keks podloga za, recimo, cheesecake ili Plazma tortu, već ostaviti pomalo rastresitom.
3. Preko keks podloge prosuti kokosovo brašno, a preko njega iseckanu čokoladu.
4. Slatku pavlaku i 100 g šećera ugrejati, mešajući da se šećer otopi. Ravnomerno preliti preko ostalih sastojaka u plehu, pa sve posuti grubo usitnjenim lešnicima.
5. Peći oko 20 minuta na 180°C. Kad se ohladi na sobnu temperaturu, kolač prebaciti u frižider, jer tek dobro ohlađen dobija čvrstinu potrebnu da bi mogao lepo da se iseče. Seći na štanglice, po mogućstvu tankim i oštrim nožem. Čuvati u frižideru.
Recept za štampu
Coco-Choco bars
Ingredients:
150 g ground biscuits
125 g melted butter
50+100 g sugar
75 g desiccated (dry unsweetened shredded) coconut
250 g milk chocolate chips
250 ml heavy cream
100 g coarsely chopped hazelnuts
Directions:
1. Preheat the oven to 180°C.
2. Combine the ground biscuits with melted butter and 50 g of sugar. Gently press the mixture over the paper lined 30x20 cm baking dish.
3. Sprinkle the coconut over the biscuit base, then scatter over the chocolate chips.
4. Heat the heavy cream with 100 g sugar, stirring to let sugar dissolve. Pour it over the chocolate, then sprinkle evenly with chopped hazelnuts.
5. Bake for 20 minutes. Set aside to let cool to room temperature, then transfer to the fridge to thicken completely. When cold, cut into slices.
Ingredients:
150 g ground biscuits
125 g melted butter
50+100 g sugar
75 g desiccated (dry unsweetened shredded) coconut
250 g milk chocolate chips
250 ml heavy cream
100 g coarsely chopped hazelnuts
Directions:
1. Preheat the oven to 180°C.
2. Combine the ground biscuits with melted butter and 50 g of sugar. Gently press the mixture over the paper lined 30x20 cm baking dish.
3. Sprinkle the coconut over the biscuit base, then scatter over the chocolate chips.
4. Heat the heavy cream with 100 g sugar, stirring to let sugar dissolve. Pour it over the chocolate, then sprinkle evenly with chopped hazelnuts.
5. Bake for 20 minutes. Set aside to let cool to room temperature, then transfer to the fridge to thicken completely. When cold, cut into slices.
Jako primamljivo izgledaju :)
ReplyDeletebaš je fora! i način pripreme i kolač sam po sebi....jako mi se sviđa
ReplyDeleteRado bih ovo probala za slavu, da li se moze odrzati na sobnoj temperaturi? Super su mi vasi postovi, sve je detaljno objasnjeno. I nema onoga "sve sto ja napravim je divno i krasno" :) Alex
ReplyDeleteIdem da izvadim nekoliko štanglica i ostavim napolju, pa javljam kroz par sati :)
DeleteŠto se tiče održivosti, u smislu da li će se pokvariti ako stoje napolju - neće, tj. sigurno neće za tih par sati koliko budu na stolu. Ja nisam bila sigurna kakve će biti čvrstine na sobnoj, pošto sam pre hlađenja u frižideru probala da secnem malo, i dosta se mrvilo, nije bilo kompaktno. Tek posle frižidera postaju kompaktni, a dalje kad isečene štanglice stoje na sobnoj, one samo malo omekšaju, čak su za jelo i prijatnije tako, ali ne raspadaju se.
DeletePozdrav!
Hvala puno! Probacu za slavu (9. januar). Da malo odstupim od klasike :)
DeleteDivno, kao i uvek:)
ReplyDeleteOvo izgleda baš privlačno ;)
ReplyDeleteIzgledaju savršeno, a po sastojcima vidim i da imaju savršen okus. Bilježim!
ReplyDelete"Ko ima chocolate chips - blago njemu" :-)))) Jutros u kolima razmišljam o tome. Mnogo ti je dobar ovaj kolač i u pravi čas za sve one kojima su potrebni slavski kolači, nešto drugačiji.
ReplyDeleteChocolate chips ima Adore, krupni, sitni ali im cena nije sitna:-)
ReplyDeleteLep kolačić, neobičan i verujem ukusan!
Pozdrav Majo!
ReplyDeleteMnogo mi se ovo svidelo i pravila bih za Novu godinu. Imam pitanjce, mozda ce se nekome uciniti bez veze, ali meni bi dosta znacilo: vuce mi se neka konzerva kondenzovanog mleka pa mislim da je upotrebim, da li u kolicini slatke pavlake koju si navela? Veliki pozdrav i sve najlepse u Novoj Godini ti zelim. Snezana
Snežana, po receptu iz knjige Chocolate and Coffee Bible je i išlo kondenzovano mleko, i to 250 ml, tako da mislim da nećeš pogrešiti.
DeleteSve najbolje i tebi u novoj godini :)
Neobicno fini, svidjaju mi se vec na prvi pogled... ruka mi vec sama posla ka monitoru da dohvati jedan kolacic.:)))
ReplyDeleteNapravila sam ih i zaista su sjajni! Jedva sam uspela moje ukućane da držim podalje od istih, makar do sutra. Nek' dočekaju Božić;)))
ReplyDeleteHvala što si se javila :)
DeleteSrećan Božić!
Da i meni se desavalo da se zapitam zasto kod nas nema chocolate chips-a :)
ReplyDeleteSve nekako mora da stigne na kraju kod nas, a zasto ne znam. Ista je fama bila oko Oreo keksa, ni za lek ga nije bilo, a vidim ga pre neki dan u Merkatoru, smeska mi se sa police :)
Divan kolacic Majo, bas nekako po mom ukusu. Mogla bih da ga pravim za ove praznike, bas da probam, pa javljam utiske.
Hvala na neiscrpnoj inspiraciji, nama pocetnicima u "blogovanju".
Veliki pozdrav :)
baš su divne!
ReplyDeleteNapravila, ovim mojim kokosoljupcima se bas svidja. Vidjecemo sta ce reci gosti :) Nije ga problem isjeci, a super se drzi na sobnoj temperaturi. A napravi se dok kazes keks. Posebno kad nekom drugom uvalis sjeckanje :) Hvala za recept. Alex
ReplyDeleteHvala tebi!
DeleteI ja sam napravila! Baš je jednostavno. Sa Milkom od 250g. Imala sam utisak dok se peklo da je vodjikavo i pitala sam se sta cu ako ne bude uspelo. Planirala sam da napravim bombice. Nije bilo potrebe jer su stanglice sjajne. Uvršteno u repertoar sitnih kolača za razne potrebe.
ReplyDelete:D
Super :)
DeleteI ja ću drugi put sa mlečnom čokoladom!
Pravila! Bez kokosa jer ne volim kokos, mnogo nam se dopada, sutra čekamo goste da ga probaju ;) Hvala na još jednom receptu.
ReplyDeleteHvala tebi! Sve najbolje!
DeleteJaooo, šta nam radiš he, he :) Moj muž ne prestaje pričati o ovim štanglicama, morat ću ih napraviti, meni se isto čini jako fino :)
ReplyDeleteLijep pozdrav !
Pored svih divnih slatkiša koje praviš, ovo ćeš da smućkaš usput, i to levom rukom :)
DeletePozdrav!
Majo,ako koristim kondenzovano mleko da li je potrebno dodati ovih 100g secera,pretpostavljam da nije,al' bolje da pitam...i koliko kondenzovanog mleka stavim,isto 250ml? Hvala.
ReplyDeleteAko je kondenzovano mleko već zaslađeno, onda ne treba dodatni šećer. Da, da, 250 ml kond. mleka, tako je i pisalo u knjizi, u originalnom receptu.
DeletePozdrav! :)
Upravo smo devojčice i ja degustirale kolač. I dok one u tišini jedu ja naglas razmišljam: "ukusan je ali trebalo bi tu nešto promeniti." a starija se javlja: "nikako ne treba menjati, sve je jako dobro!" a mladja se čuje u pozadini "mmmmmmm, njam njam" :)
ReplyDeleteMeni se ipak malo raspada kolač, onaj deo sa kokosom. Mislim da je fora da kolač bude što tanji a ja se trudila da nadjem što manji pleh. Znači pleh 30x20 je minimum po meni i nije problem ako je malo (za par cm) veći.
E sad ono što bih ja promenila je čokolada. Crnu čokoladu bih istopila sa mlekom i prelila preko kokosa i na taj način dobila povezivanje kokosa i jeftiniju mlečnu čokoladu :), šta ti misliš o tome?
Jao, jao... Ima li ovdje koje novine. Ja necu da isprobavam prije slave. Direktno cu ih praviti dan pred. Ili ipak da pravim dva dana prije? Koliko treba da se stegne? Proba li ko da topi cokoladu?
ReplyDeleteDovoljno je dan ranije, stegne se za par sati u frižideru.
DeleteNisam radila sa topljenom čokoladom.
Ovo zvuči interesantno i ukusno!
ReplyDeleteJa sam pravila nešto slično: https://www.coolinarika.com/recept/karamel-cokoladne-stanglice/
Mislila sam da nema šanse da uspe, međutim, ne samo da je uspelo nego je i mnooogo dobro!!
Da li moze da se upotrebi pavlaka za kuvanje umesto slatke pavlake?
ReplyDeleteMože!
DeletePravila, odlični su. Ukućanima se toliko svideo da sam sada ponovo pravila. Hvala na detaljnim pojašnjenjima recepata. Često pravim slatkiše i slaniše sa tvog bloga.
ReplyDeleteHvala :)
DeletePozdrav tebi i ukućanima ;)