Plazma torta

Pre nekoliko dana kompanija Bambi je organizovala promocjiu svog proizvoda Plazma Mlevena, i pozvala predstavnike medija na druženje uz malu kulinarsku radionicu u simpatičnom prostoru škole kuvanja Il Primo. Što li Plazmi uopšte treba reklama, nemam pojma, a tek nemam pojma što su mene zvali međ' medije, samo znam da vi ovu tortu ne biste sad gledali, da ne beše tih par preduslova :)

A tamo, veselo! Nakon uvodne reči podeliše nas na pet timova, a svaki tim je imao zadatak da napravi po jednu poslasticu sa mlevenom Plazmom. Da je trebalo neku "iz glave" predložila bih da pravimo Air Serbia orasnice, ali nije, nego su nas tamo dočekali odštampani recepti i pripremljeni sastojci. Timu broj tri, u kom sam se našla i ja, dodeljen je recept za Plazma tortu.

I bacismo se na posao! Gužva, žagor, smeh, vrućina, Gorica Nešović nadgleda mnoštvo ruku i ubrzo nikoše tri mini torte, čisto da bi bilo zabavnije, nego da smo formirale jednu veliku :)

Tim za Plazma tortu, sleva na desno:
Milica Milutinović, izvršna urednica InStore magazina, Tijana Horvat, dobitnica u Plazminoj FB nagradnoj igri,
moja malenkost i Dafina Dostanić, novinarka Blica

Kod kuće prepričavam deci gde sam bila, a oni pitaju da l' sam im donela da probaju tortu. "Paaa, nisam, al' evo, napraviću vam sutra, može?"

Znate šta je dobro kod Plazma torte, generalno? Što teško, ali baš-baš-baš teško možete neku brljotinu napraviti. Postupak ne može biti jednostavniji, svi sastojci se samo sjedine i the-end. Ništa manje dobro je što isto tako teško, ali baš-baš-baš teško možete naći nekoga ko ne voli taj ukus. OK, ima sigurno i ko ne voli, al' razumete šta hoću da kažem - čim je nešto steklo status klasika, to nije slučajno.

Znate šta je dobro kod konkretno ove Plazma torte? Što sadrži pečeni lešnik, on je ono nešto što diže ukus iznad proseka. Lepo je da lešnici nisu skroz sitno samleveni, već da ostane malo komadića. Takođe, mislim da su brusnice bolji izbor od suvog grožđa, iako u receptu stoji ili-ili. Zašto? Zato što su brusnice kiselkastije u odnosu na suvo grožđe, i lepo je naići na malo kontrasta u tom smislu.

Na blogu postoji recept za Plazma tortu sa bananama i kivijem, ali nisam imala za ovu klasičnu-klasičnu. Pa eto, dođe i ona na red :)

Prijatno!


Plazma torta

Sastojci:
za tortu
600 g Plazma Mlevene 
250 g omekšalog putera
200 g prah šećera
200 ml soka od pomorandže
150 g suvih brusnica ili suvog grožđa, ili mešano
200 g pečenih lešnika

za glazuru
100 g čokolade za kuvanje
2 kašike ulja

Postupak: 
1. Suvo voće iseckati. Lešnike usitniti nožem ili krako samleti u električnoj seckalici, da ostane i komadića. Odvojiti dve kašike usitnjenih lešnika za kasniju dekoraciju.

2. Puter sobne temperature umutiti dobro sa prah šećerom. Dodati Plazma Mlevenu i sok od pomorandže, mešati dok se ne dobije kompaktna smesa. Umešati seckane brusnice i lešnike i sve ponovo sjediniti.

3. Smesu oblikovati po želji, direktno na tacni na kojoj će se služiti, ili uz pomoć kalupa. Ja sam koristila kalup za srneća leđa, obložila ga plastičnom folijom, utapkala smesu unutra, otavila u frižideru nekoliko sati, pa prevrnula iz kalupa na tacnu i skinula foliju.

4. Pod ivice torte podmetnuti trake od pek papira. Čokoladu otopiti na pari sa dve kašike ulja i preliti preko torte. Posuti lešnicima i ostaviti u frižideru da se glazura stegne. Nakon toga, nožem pažljivo proći uz ivice torte, da bismo presekli čokoladu koja je iscurila, pa izvući papir.

Napomena:
Ako je neko primetio jednu nelogičnost na relaciji slika-recept, u pravu je. Desilo se nešto nepredviđeno, pa je tako moralo biti ;)

Recept za štampu