Već i sam termin slatka pavlaka ume da zbuni početnike u kuhinji, a kamo li njene osobine. Ni nepočetnici nisu pošteđeni - i kod iskusnijih domaćica sam nailazila na zablude, pa ne čudi što je i njima slatka pavlaka znala da napravi probleme. Naravno, i sama sam imala sam sve moguće zbunjola situacije, kao i iskušenja da šutnem činiju sa premućenom slatkom pavlakom do plafona, kad nemam rezervnu a treba mi šlag za odmah. No, od ljutnje retko kada ima koristi, zato idemo da naučimo nekoliko stvari...