Projice sa sirom

u saradnji sa LIDL Srbija

Danas imam jednu dobru i jednu još bolju vest :) 

Dobra je da vam konačno i na blogu pišem recept za one projice sa sirom oko kojih mi se “usijao” Instagram pre par meseci od broja vaših komentara i fotki koje ste mi slali, a još bolja vest je da se slično može desiti i vama, ako imate istinsku strast ka kuvanju, aranžiranju, fotkanju, snimanju i deljenju, jer...

Traži se Lidlova Gastro Zvezda!

Konkurs je upravo u toku i imaće tri faze - prijavljivanje, takmičenje i finale.

Prijavljivanje traje do 27. maja u ponoć i od svih kandidata biraće se dvadeset najboljih koji prelaze u drugu fazu.

Imena onih koji su prošli dalje znaće se najkasnije do 30. maja, kada zapravo počinje druga faza, tj. takmičenje!

Takmičenje će imati nekoliko eliminacionih krugova, a troje najboljih ulazi u finale.

Finale podrazumeva kuvanje uživo pred žirijem čiji sam jedan od članova i ja, i koji će odabrati pobednika, a desiće se u poslednjoj nedelji juna.

Pisaću vam detaljnije o takmičarskoj fazi u sledećem postu, a sada da vam objasnim više o prvoj fazi, tj. prijavljivanju.

Ko može da se prijavi?

Najprostije rečeno, može da se prijavi svaki food entuzijasta koji ima profil na društvenim mrežama i veliku strast prema kuvanju i - deljenju!

Mogu se prijaviti kuvari amateri, a mogu i profi kuvari.

Mogu oni koji već imaju blog, a mogu i oni koji tek razmišljaju da ga načnu.

Broj pratilaca koji kandidat već eventualno ima na nekoj društvenoj mreži nije važan, jer Lidl želi da “napipa” novu zvezdu među vama :)

Suština je da nađemo nekoga ko ima istinsku pasiju prema hrani - ali ne samo prema kuvanju i konzumiranju ;) već i prema aranžiranju, prezentaciji, fotografiji i deljenju te strasti sa drugima! Nekoga ko voli izazove i ko će sutradan osmišljavati recepte za Lidlove kampanje!

Kako da se prijaviš?

Zvaničan pravilnik možeš pročitati ovde, a ja ću ti preneti glavnicu svojim rečima :)

Evo ovako.

Potrebno je da skuvaš i uslikaš nešto što najviše voliš ili što te, u gastonomskom smislu, najbolje definiše.

Drugim rečima, potrebno je da nam se predstaviš tako što ćeš spremiti i fotografisati svoj signature dish.

Onda tu fotku postaviš na svoj FB ili Instagram i uz nju

• napišeš par reči o sebi
• objasniš zašto baš to jelo, zbog čega je baš to tvoj specijalitet
• napišeš recept u kratkim crtama
• staviš hashtagove #LidlGastroZvezda i #LidlSrbija
• taguješ @lidlsrbija

Par napomena:

• Ako se prijavljuješ preko FB, obrati pažnju da fotku staviš na public
• Ako se prijavljuješ preko Instagrama, profil ne sme biti zatvoren, inače prijava neće biti vidljiva
• Ako iz bilo kog razloga ne možeš da ispuniš nešto od gore navedenog, znaj da se važe i prijave objavljene na zidu Lidlove FB stranice

Šta dobijaš ako pobediš?

Ugovor sa Lidlom na godinu dana i priliku da te tako velik igrač promoviše na svojim kanalima!

Lidl ima skoro 300.000 pratilaca na FB i blizu 80.000 na Instagramu i oni će se pobrinuti da od tebe naprave pravu gastro zvezdu!

Ono što se od pobednika očekuje je da bude aktivan na blogu i mrežama, da u svojim receptima koristi Lidlove proizvode i da bude spreman na izazove :)

Na primer, ako pobediš, za očekivati je da budeš saradnik u nekim Lidlovim kampanjama. To znači da, ako se odvija kampanja za meso, u tom periodu treba da smisliš neki prikladan recept. Ili dok je kampanja za pekaru, neki recept sa pecivom. Pred Božić nešto božićno, pred Dan zaljubljenih nešto ljubavno...

Sve namirnice ćeš, naravno, dobijati od njih.

Osim toga, dobićeš i free radionicu u jednoj novoj školi kuvanja u Beogradu.

Ne zvuči loše, je l’ da? :)

#LidlGastroZvezda

Kad sam razmišljala o tome šta bih ja, da sam na mestu kandidata za ovaj konkurs, odabrala da pravim kao ulaznicu, na pamet su mi pali medovik, princes krofne, naopaka gibanica...

Sve su to recepti koji jesu na neki način moj potpis, jer obožavam i da ih spremam i da ih jedem, obrađeni su veoma detaljno i zaista mnogo puta isprobani i hvaljeni. Te ja shvatih da ono što mene najbolje definiše nije konkretno jelo već - način.

Način na koji receptima pristupam, način na koji fotografišem postupak pripreme čak i za jednostavne recepte, način na koji ih zapisujem, objašnjavam i prenosim dalje.

Ove projice definitivno ulaze u listu recepata sa potpisom jer su obrađene na gorepomenut način, jer su premekane i preukusne i prejednostavne za pripremu, a pritom je recept prelak za pamćenje!

Otud ono šifra 150 u nazivu, jer se osnovni sastojci stavljaju u količini od 150 grama/mililitara, plus ulje koga ide upola manje, plus soda i prašak za pecivo.

Igrala sam se tim receptom za projice neko vreme i menjala količine i odnose, pa mi je bilo baš wow kad sam uočila da se isti broj ponavlja, jer o tome nisam uopšte ni bila razmišljala. Ja cifre slabo pamtim, svega par recepata znam napamet i ovaj je odmah postao jedan od njih :)

Sećam se dobro da kad sam ove mini proje ispekla i probala, da je pala dilema!

Da li da čekam da sve to ponovim, lepo uslikam pripremu i finalnu fotku, ili da vam pišem recept odmah, dok su projice još tople!?

Ma, daj samo jedan škljoc da napravim i postavim recept na Instagram, pa ću drugom prilikom, kad budem opet pravila, da spremim sve to i za blog.

Ta potreba da prenesem oduševljenje dok je još vruće je nešto što nije lako ukrotiti!

Ja mislim da nije prošlo dva sata od objave na Instagramu i već sam počela da dobijam sličice vaših projica! Tokom narednih dana pristigle su desetine i desetine novih, trudila sam se da ih sačuvam u jednom albumu, ali sigurno sam neke i propustila. Naprosto sam bila zatrpana projicama sa svih strana!

A sad, konačno, recept stiže i na blog!

Pa - dosta priče, idemo u kuhinju!

Ako ih budete probali, javite mi utiske :)

Projice sa sirom “šifra 150”

recept za štampu

Sastojci:
150 g feta sira
150 ml grčkog jogurta
3 jaja (što je oko 150 ml ;)
150 g brašna (pola pšenično, pola kukuruzno)
150 g sitno seckanog praziluka
75 ml ulja
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone

Postupak:
1. U vangli viljuškom dobro izgnječiti sir, da bude maltene kao krem, dodati grčki jogurt i jaja, promešati da se smesa ujednači.

2. Dodati obe vrste brašna, prašak za pecivo i sodu pa dobro izmešati.

3. Uliti ulje, dodati seckan praziluk i ponovo promešati.

4. Silikonske kalupe za mini mafine puniti skoro do vrha i peći na 200°C oko pola sata, da korica  lepo porumeni i da se "uprži".

Napomene:
- Sir može biti feta, zlatarski, sjenički... Dakle, beli sir, slaniji, zreliji, masniji.
- Nedostatak soli u popisu sastojaka nije greška. Projice će biti slane od sira, sode i praška za pecivo. Jedino ako biste koristili neslan sir, onda dodajte malo soli, recimo trećinu kašičice.
- Za glutenfree varijantu, zamenite pšenično brašno pirinčanim - probala sam i odlično je!
- Praziluk se koristi presan, ne treba ga dinstati pre stavljanja u testo!
- Praziluk možete zameniti mladim lukom (jedna veća veza, iskoristite i zeleni deo) ili seckanom blitvom (jedna do dve veze, drška odstranjena, lišće usitnjeno) ili čak sitno istruganom šargarepom. A možete ga i potpuno izostaviti, u tom slučaju projice će biti nešto niže.
- Od ove količine dobije se 12 projica veličine klasičnog mafina, ili ako pečete u kalupu za mini mafine, kao ja sad, onda ćete dobiti 24 projičice. Meni su te sitne uvek simpatičnije, dete u meni nikako da odraste :)