Low carb susam mafini

slani susam mafini bez brašna

Slani mafini sa mlevenim susamom umesto brašna.

Susam sam samlela u elektičnom mlinu za kafu, bzzzz, kratko samo, da ne krene da se slepljuje i pretvara u tahini. 

Možete koristiti i gotovo susamovo brašno, ako nađete. Viđala sam ranije po radnjama zdrave hrane, nisam odavno obratila pažnju da li ima i dalje, moguće da ima. Susamovo brašno je isto mleveni susam, ali nakon šro je iz njega isceđeno ulje, tako da je niže kalorijske vrednosti zbog manjeg udela masnoće.

Pravila sam ih u mini mafin kalupu, mera je tačno za 12 klasičnih ili 24 mini mafina. 

I  meni i momcima su se baš dopali, ukusni su i veoma sočni. 

Podsetili su me malo na jedan "hleb" koji sam svojevremeno pravila, od 4 vrste mlevenih semenki i jaja, bez brašna, koji je isto bio super. Moram da izbunarim taj recept, pa da ponovim...

Prijatno!

low carb susam mafini

Low carb susam mafini

recept za štampu

Sastojci:

3 manja ili 2 veća jaja

50 ml vode

120 g mlevenog susama  

150 g čvršćeg sira, izmrvljenog

150 g sitno iseckane sveže crvene paprike

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica lanenog semena

1/2 kašičice soli

1/2 kašičice origana

1/3 kašičice belog luka u granulama

2 kašike pečenog susama, za posipanje

Postupak:

Jaja razmutiti viljuškom, dodati vodu i promešati. Dodati sve ostale sastojke, promešati i ostaviti dok se rerna greje na 200°C. Stajanjem će se smesa malo zgusnuti. Sipati u silikonske mafin kalupe i posuti pečenim susamom. Peći na 200°C oko 25-30 minuta. 

Napomena:

Mafini neće mnogo porasti, tek malo, da vas to ne zbuni :)

Recept je od Kristine sa bloga Domaćica za vas, isproban u okviru instagram igre #zajednickiobrok