Crni kolač

Ima li šta crnje od nečiste savesti?

Crni oblak.

Crni dim.

Rad na crno.

Crnački rad.

Crno ispod nokta.

Crna kraljica.

Crna magija.

Crna hronika, žuta štampa.

Crni džipovi, tamna stakla.

Noćne dame.

Ukaljani obrazi.

Mulj do kolena.

Crni humor.

Crna noć.

Crni dani.

I najcrnji među njima, 1. novembar 2024.

Crna zemlja.

Crni flor.

I laži besramne, crne k'o đavo.

I ruke, crvene, krvave...

Dogorelo je i studenti su ustali.

Mesecima na ulici, svakodnevno, protiv crnog tržišta, korupcije i medijskog mraka.

Crno na belo! - to traže.

Marš za pravdu, žuljevi, hladnoća, crni pojas u istrajnosti, pesma, hrabrost i ponos.

Hiljade suza kao iskre trepere u mraku.

Crne misli se razleteše.

Crno bele fotografije dobijaju boju.

Na kraju dugog, crnog tunela, vidi se svetlost.

Hvala vam, deco...

Crni kolač

recept za štampu

Sastojci:

125 g brašna

125 g mlevenih oraha

200 g šećera

25 g kakao praha

1 kašičica mlevene crne kafe, oko 3 g

10 g praška za pecivo

100 g otopljenog putera

250 g gustog jogurta

za glazuru

100 g crne čokolade

30 g putera

i još
komadić putera za premazivanje pleha
malo brašna za posipanje pleha

Postupak:

1. Pomešati sve suve sastojke - brašno, orahe, šećer, kakao prosejan kroz cediljku, kafu i prašak za pecivo.

2. Dodati tečne sastojke - otopljen puter i jogurt, promešati i ostaviti 10 minuta. Smesa će biti gusta, više nalik na fil, nego na testo, to je OK.

3. Manji četvrtasti pleh (okvirnih dimenzija 18x30 cm) premazati puterom i posuti brašnom. Rasporediti smesu na pleh, pa peći oko 25 minuta na 180°C. Očekivano je da testo u rerni naraste, a posle da se malo spusti. Pečen kolač ostaviti pola sata, da se prohladi.

4. Na tihoj vatri otopiti 100 g čokolade sa 30 g putera. Istresti smesu preko kolača i razmazati kašičicom, da ostanu talasi.

5. Kolač ostaviti u frižideru da se glazura stegne. Pre sečenja izneti na sobnu temperaturu i ostaviti 20 minuta, da glazura ne bi pucala. Iseći na 32 kocke, u rasporedu 8x4. 

6. Poslužiti uz crnu kafu ili čaj.